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Wein und Brot 25.02.2021
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Speiseempfehlung

Bei nahezu jeder Weinprobe liegt es als Beilage auf dem Tisch: Das obligatorische Brot zum Neutralisieren. Treten aber Brot und Wein als gleichberechtigte Partner auf, können ganz neue Genusswelten entstehen. Grundsätzlich gilt: Je dezenter das Brotaroma, desto leichter und zarter darf der Wein sein und umgekehrt. Dazu braucht es neben den passenden Weinen einen versierten Bäckermeister, der uns in die Aromenvielfaltdes Gebäcks einführt. Diesen haben wir mit Jörg Zoller, Geschäftsführer des Backhaus Zoller in Esslingen, gefunden. Termin 25. Februar 2021; 19 Uhr; Dauer 2-2,5 Stunden; WeinSicht der Weingärtner Esslingen , Lerchenbergstraße 16,73733 Esslingen.

Charakter

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Weinart

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Geschmack

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Rebsorte

Trinktemperatur

°

Lage

Ohne Lage

Qualität

Artikelnummer

142021

Inhalt je Flasche

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Alkoholgehalt

%

Jahrgang

Restzucker

g/l

Säure

g/l

Allergenkennz.

enthält Sulfite

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